To Love and Be Loved

Home Blog Photos Video Music Calendar Reviews Links

May 20, '07 5:55 AM
for everyone

Jakarta belakangan ini sering hujan... Udara jadi agak-agak sejuk.. Paling pas makan yang anget-anget, simple bikinnya, namun yang pasti harus enak rasanya. Mun Tahu adalah salah satu masakan yang bisa dicoba. Membuatnya cepat, praktis, namun rasanya oke. Gunakan tahu sutera yang kualitasnya bagus agar rasa masakan juga optimal.

Mun Tahu Spesial

Bahan:

500 gr tahu sutera, potong dadu kecil, sisihkan
100 gr daging cincang (ayam/babi/sapi)
100 gr udang cincang
1 siung daun bawah, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
minyak secukupnya untuk menumis
100 ml air matang

Bumbu:
1 sdm saus tiram
1 sdm ang ciu
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm tepung sagu/maizena, larutkan dengan 200 ml air matang. Tambahkan 1 sdt minyak wijen bila suka.

Cara Membuat:

Panaskan wajan hingga mengepul. Tambahkan minyak. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan mulai menguning. Segera tambahkan daging dan udang cincang. Aduk rata hingga berubah warna. Masukkan aneka bumbu, kecuali larutan maizena. Masak hingga 3/4 matang.
Masukkan tahu dan irisan daun bawang, aduk hati-hati agar tidak hancur. Tambahkan sedikit air, masak kurang lebih selama 5 menit dengan api sedang. Terakhir masukkan larutan maizena sambil diaduk rata, hingga mendidih dan mengental. Matikan api, segera angkat dan siap dihidangkan.

untuk 4 porsi.

Tags: my recipes, chinese

Prev: (Bukan) Seputih Kapas
Next: Poffertjes

reply share

7 CommentsChronological Reverse Threaded

haleygiri wrote on May 20, '07

hmmm... mau juga nii... :D

debluelover wrote on May 21, '07

haleygiri said

hmmm... mau juga nii... :D

Monggo, mbak.. baru kemarin aku bikin. hehehe. akhirnya setelah sekian lama, niatku buat upload resep di sini mulai terlaksana juga. abis dari dulu dah pengen, tapi selalu males buat foto en nulis resepnya lagi, secara sebenernya aku kalo masak gak pernah ditaker-taker. hehehe.